Saveurs et Tarifs
Tous les gâteaux Le Monde de Kita sont entièrement réalisés par mes soins, dans mon atelier situé à Stotzheim, répondant à toutes les normes sanitaires pour le Cake Design et la pâtisserie en général.
Des produits de qualité sont utilisés pour apporter toujours plus de saveurs à vos gâteaux d’exception.
La base du gâteau sera adaptée au type de gâteau souhaité. Ainsi, un gâteau sculpté nécessite un biscuit plus ferme pour un rendu optimal. Des conseils vous seront apportés lors du devis pour répondre au mieux à toutes vos attentes et réaliser le gâteau que vous aurez imaginé.
Le Cake Design
La star américaine des desserts, c’est le fameux gâteau recouvert de pâte à sucre. C’est la pâtisserie qui en mettra plein la vue à vos invités.
Gâteau rond, sculpté ou pièce montée
Qu’elles prennent la forme d’un gâteau rond classique, d’une pièce montée ou d’un gâteau sculpté, les créations de Dominique peuvent se décliner selon tous les thèmes. Pour l’anniversaire d’une infirmière ou d’un grand fan de Pat Patrouille®, Dominique soignera les moindres détails, pour un résultat fabuleux. Ces pâtisseries sont celles qui prennent le plus de temps et demandent le plus de minutie. Dominique peut passer de 6 à 50 heures sur un seul gâteau !
Saveur et gourmandise
Un gâteau réussi ne doit pas se contenter d’être beau, il doit aussi être savoureux. Lors de la découpe du gâteau, vos invités découvriront les trois généreuses couches de garniture qui viennent agrémenter une pâte à biscuit légère et délicieuse. Lors de votre commande, associez les parfums de votre choix : la feuillantine pour son côté croustillant, la ganache pour son crémeux chocolaté, le caramel au beurre salé ou la compotée de fruits pour sa touche de fraîcheur.
Dessert surprise
Épatez vos convives lors de la découpe du gâteau en glissant une surprise à l’intérieur :
Le Piñata Cake et sa cascade de bonbons
Le Rainbow Cake et sa génoise aux couleurs de l’arc-en-ciel photo
Fille ou garçon ? Le Gender Cake pour annoncer en couleur le sexe de bébé lors de votre Baby Shower
Retrouvez nos saveurs et tarifs sur notre PDF
Le Layer Cake
Composé de plusieurs couches successives de biscuit et de garniture, le Layer Cake est un entremets sachant faire preuve d’élégance. Nu ou recouvert, c’est à vous de choisir !
Un dessert chic et délicat
Recouvert de ganache montée ou de crème au beurre à la meringue suisse, le Layer Cake est un gâteau très gracieux. Cette variante sans pâte à sucre du Cake Design est très légère en bouche, tout en offrant la possibilité d’une décoration tout en finesse.
La simplicité – version Nude Cake
Pour un résultat doux et sobre, le gâteau peut être servi sans nappage. L’absence de couverture vient souligner la beauté du dessert en lui-même. Cette présentation à nu, avec quelques artifices placés ici ou là, est appelée Nude Cake ou Naked Cake.
L’originalité du Drip Cake
Quelques coulures de chocolat délibérément oubliées sur les côtés de votre gâteau apporteront la petite touche d’originalité que vous attendiez ! L’option Drip Cake rehausse subtilement votre dessert pour un effet gourmand.
Retrouvez nos saveurs et tarifs sur notre PDF
Le Number Cake
Ce dessert original et délicieusement garni prend la forme d’un chiffre, d’une lettre, d’un animal ou d’un objet. Sur une délicate pâte à tarte sucrée aux amandes, deux couches de garniture viennent rehausser une décoration gourmande et généreuse. Le Number Cake peut être garni de chocolats Kinder® ou de fruits frais, agrémentés de petites meringues et de macarons. Afin de conserver toute sa saveur et sa texture, ce gâteau est cuit le jour même.
Dessert Tendance
D’abord apparu sur les tables françaises en forme de chiffres, ce gâteau très en vogue a confirmé son succès en devenant au fil du temps Letter Cake ou encore Form Cake.
Chiffres ronds et grands événements
Idéal pour fêter les grands anniversaires, ce gâteau peut aussi prendre la forme d’un lapin, d’un coeur ou d’initiales sur 20 à 30 centimètres. Si vous êtes nombreux, vous pouvez compléter votre table des desserts avec des Cupcakes assortis.
Retrouvez nos saveurs et tarifs sur notre PDF
Les Cupcakes
Ces petits gâteaux individuels, surmontés d’une élégante décoration, prolongent à merveille le thème d’un gâteau principal. Parfaits pour les anniversaires d’enfants et les baby-showers, ils peuvent également être servis en assortiment pour tout autre moment gourmand à fêter en famille ou entre amis.
Un dessert pour tous les goûts
Présentés dans de jolis emballages colorés, les Cupcakes se parent sur le dessus de petites décorations en pâte à sucre ou d’une plus classique houppette de crème. Le Cupcake offre une multitude de saveurs à associer : vanille, chocolat, amande… Plus léger et aéré qu’un muffin, le Cupcake est le dessert préféré des fins gourmets !
Standard ou mini
Le Monde de Kita propose deux tailles de Cupcakes :
- En version mini, les Cupcakes s’avalent en une bouchée. photo
- En taille standard, les Cupcakes représentent l’équivalent d’une part de gâteau. L’intérieur peut être garni selon vos goûts : Raffaello®, caramel, Kinder®, poire caramélisée, citron meringué, banane Nutella®, noix de pécan – beurre salé…
Combinez les deux tailles de gâteaux pour un effet à croquer !
Retrouvez nos saveurs et tarifs sur notre PDF
Les petits sablés sucrés et autres gourmandises
Envie d’un cadeau original à offrir à vos invités ? Les petits biscuits faits maison de Dominique sont conditionnés en sachet ou individuellement. Élaborés selon une recette traditionnelle de biscuiterie, les sablés du Monde de Kita se déclinent à l’infini : parfum, forme, décoration…
Les sablés personnalisés
Offrir un sablé à chacun des convives en souvenir d’un événement professionnel ou d’une fête familiale est une attention qui remporte toujours un vif succès. Simples ou personnalisés, les sablés sont un moyen original de gâter vos invités. Le Monde de Kita vous propose d’y ajouter l’image et le texte de votre choix, imprimés avec de l’encre alimentaire sur une fine couche de pâte à sucre : logo d’entreprise, date de l’événement, prénom, message personnel…
Autres gourmandises
Macaron, popcake et popsicles ajouteront de nouvelles touches de douceurs à votre buffet de dessert pour toutes les belles occasions. Autant apprécié par les petits et par les grands !
Les spécialités saisonnières
Situé au coeur de l’Alsace, l’atelier de Dominique devient en hiver un lieu incontournable de fabrication des petits gâteaux de Noël. Le Monde de Kita est alors bercé par les douces odeurs de cannelle, de chocolat et d’orange. Les Bredele sont confectionnés selon la tradition artisanale alsacienne. Les commandes sont à retirer sur place ou peuvent être envoyées par colis postal aux gourmands des quatre coins du monde !
Retrouvez nos saveurs et tarifs sur notre PDF
Règles d’hygiène pour le Cake Design
Afin de respecter les règles d’hygiène et pour des raisons de sécurité alimentaire , aucune mousse, aucun fruit frais (sans préparation spéciale auparavant) , aucune chantilly (et autres crèmes) ne seront proposés par Le Monde de Kita pour garnir vos gâteaux.
Le gâteau, une fois réceptionné, se conserve à température ambiante, hors réfrigérateur, dans une pièce sèche et fraiche (idéalement ~20°C ). En effet, les décors en pâte à sucre n’apprécient pas l’humidité et pourraient fondre ou se casser.
Il est fortement conseillé de déguster le gâteau dans les 48h suivant la réception. Une fois le gâteau entamé, vous pourrez le mettre au réfrigérateur.
Retrouvez nos saveurs et tarifs sur notre PDF